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给一点阳光,一定绽放得很灿烂。

暖暖的阳光照进心房。

 
 
 

日志

 
 

引用 交作业---华夫饼   

2012-07-14 22:57:33|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自春风画雨《交作业---华夫饼》

   

交作业---华夫饼 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

    

        有一次,白白网上发了个图片,并留言问我知不知道是什么,怎么制作。当时,感觉应该与华夫饼类似。满口答应等不忙了,等过几天不忙了,就来交作业。

       华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。

       华夫饼的经典搭配 :
  华夫饼+三明治: 将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起,夹在两片华夫饼当中,即可享受简单而营养丰富的便当,味道妙不可言。
  华夫饼+美味酱: 华夫饼涂上你喜爱的各种酱料、沙拉,鲜润柔滑,馥郁醇香,快乐尽情绽放。 华夫饼+奶酪+猕猴桃: 奶酪被誉为乳品中的“黄金”,是含钙最多的奶制品;猕猴桃,VC之王。将奶酪涂于华夫方格,猕猴桃切片点缀。即营养又美味。
  华夫饼+冰淇淋: 是欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口,浪漫怡然,风味源远流长。

       为了搭配今天的华夫饼,偶特意制作了焦糖榛果碎冰淇淋。沾白白童鞋的光,俺家户主、少爷吃了一顿丰盛的下午茶哈交作业---华夫饼 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜
       白白~~~,偶来交作业喽!赶快来查收交作业---华夫饼 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

【华夫饼】

原料:

鸡蛋150g,牛奶100g,白砂糖65g,低筋面粉160g,玉米淀粉40g,泡打粉5g,黄油60g。
做法:
1、将鸡蛋与白砂糖混合,用打蛋器打至糖溶解。

2、加入牛奶搅拌均匀。

3、将低粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。

4、黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。

5、在面糊中加入融化的黄油。

6、用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。

7、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。

8、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。

9、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。


 

交作业---华夫饼 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

交作业---华夫饼 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

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